Nos dias 04 a 07 de novembro, duas integrantes do grupo PET Alimentos participaram do XII Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos – SLACA, situado na cidade de Campinas - SP
O SLACA em sua décima segunda edição consolidou a importância da Ciência de Alimentos como base para todo desenvolvimento de uma nova forma de produção de alimentos processados, aproveitamento de alimentos in natura e a sua correlação com prevenção de doenças, saúde e fator de bem estar.
Durante o evento, foi apresentado dois trabalhos na forma de banners. Com os seguintes temas:
• Classificação proteica da soja quanto à solubilidade.
• Recrutamento e seleção para treinamento de equipe sensorial.
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